L'OCAS a testé pour vous un déjeuner à La Po'Potes , et on s'est régalés !
Un soleil insolent et une petite faim, il n'en faut pas plus pour filer à Aucun déguster un bon burger. Une fois la voiture garée sur le parking place St Felix, la terrasse nous appelle, avec une vue paradisiaque sur les montagnes encore enneigées du Val d'Azun. Un petit passage au camion pour passer la commande auprès de Camille. La carte est bien fournie et il y en a pour tous les goûts. Dans le petit chalet qui jouxte le camion, Emilie prépare notre burger, ça sent délicieusement bon et on a hâte ! A peine le temps de dire ouf, notre burger et ses frites sont servis, avec un grand verre de citronnade maison. On s'installe sur la terrasse, protégée du soleil (et des intempéries) par de grands parasols. Le burger est délicieux, cuit à la perfection. On se régale. Pour le dessert nous testons le Tirapopotes chocolat speculoos, délicieux aussi. N'hésitez pas à profiter d'une pause gourmande, la po'potes est ouverte le midi du lundi au vendredi et pendant l'été c'est tous les midis ainsi que le lundi soir pour une soirée concert.
Etes-vous déjà allé au Cœur de l’Océan ? On vous embarque, au départ d’Argelès-Gazost, suivez-nous ! Ne vous inquiétez pas, le voyage est rapide, il suffit de prendre la rue du Maréchal Foch qui passe devant la mairie et en quelques pas, vous y êtes. Car oui, le cœur de l’océan est juste là, depuis son ouverture le 22 décembre 2023.
Patricia est née à Poitiers, dans la Vienne. Attirée par le commerce, elle fait une école de commerce avant de se lancer dans la vie professionnelle. Vendeuse en confection, retoucheuse, commerciale, vendeuse en pâtisserie et chocolaterie, elle explore de nombreux domaines, au gré des voyages et des opportunités. Patricia a beaucoup bougé, avant de poser ses valises dans les Hautes-Pyrénées : la Vienne, le Tarn, la Réunion, la Guadeloupe et Tahiti. Le coup de cœur pour les vallées s’est opéré lors de ses visites chez sa sœur qui habite Luz-Saint-Sauveur, et quand Patricia a souhaité s’installer c’est tout naturellement qu’elle a choisi les Hautes-Pyrénées, pour les paysages, mais aussi, et surtout, pour l’accueil chaleureux des pyrénéens. En 2007, elle retourne à Poitiers, se forme puis gère une poissonnerie avant de, finalement, revenir sur Argelès-Gazost en 2019. Elle trouve rapidement un emploi à la poissonnerie des gaves. Eric, lui est né à Tarbes. Quelques temps sur Marseille l’ont convaincu qu’il n’y avait pas mieux ailleurs, et le voici de retour dans le département. Son domaine c’est l’hôtellerie-restauration, principalement à Lourdes. Le destin l’amène à travailler sur Argelès-Gazost, c’est là qu’il rencontre Patricia.
En juillet 2023, la poissonnerie des gaves ferme ses portes, au grand désarroi des argelésiens. Les anciens clients de Patricia sont les premiers à l'interpeller, quand elle les croise, et à lui dire combien la poissonnerie manque à notre petite ville. En septembre, les étoiles s’alignent : c’est d’abord Gaëlle Vallin, maire d’Argelès-Gazost, puis Serge Louey qui mettent le projet sur les rails. Serge n’utilise plus le magasin laissé vide par la boucherie lors de l’ouverture de la boucherie-charcuterie. Il le propose à Patricia. L’emplacement est idéal, très passant, en plein cœur du centre ville, et surtout le local est équipé d’une chambre froide, indispensable pour une poissonnerie. Quelques jours avant Noël, Patricia et Eric sont loin de prendre le large, ils deviennent les capitaines du navire, prêt à voguer, toutes voiles dehors ! Le cœur de l’océan est né, pour le bonheur de tous.
La poissonnerie vit au rythme de la pêche et de la criée de St Jean de Luz qui fonctionne du lundi au vendredi. Patricia est intransigeante sur la fraîcheur. Le poisson ne doit pas avoir plus de 3 jours. Il n’y a donc pas de poisson le dimanche, ni le lundi. Ne vous étonnez pas de la fermeture de la boutique le mardi qui suit un lundi férié : pas de criée le lundi, pas de poisson le mardi ! La poissonnerie est livrée chaque jour, en petite quantité pour garantir la fraîcheur et éviter le gâchis alimentaire (le samedi, passez au magasin un peu avant la fermeture pour l’opération anti gaspi). De même Eric et Patricia ne proposent que des poissons de saison et pêchés de façon durable. Vous trouverez d’ailleurs sur l’étal le label « pavillon France » gage de qualité et de produits issus de la pêche des bateaux français. D’autres poissons viennent d’élevages, comme le saumon, la dorade ou le bar. Mais aucun poisson dont les méthodes d’élevage ou de pêche n’entrent pas dans les valeurs des gérants n’a sa place sur la glace de la poissonnerie. Patricia espère pouvoir bientôt proposer de la truite des Pyrénées. Les poissons qui ont le plus de succès ? Le dos de cabillaud, pêché en Norvège ou en Islande et le filet de loup des côtes françaises. Le thon rouge des côtes françaises, qui avait pratiquement disparu avant que des mesures de sauvegarde soient prises, revient ! Et c’est une excellente nouvelle pour les fins gourmets. Les poissons bleus, sardines et maquereaux, excellent pour notre santé avec leurs OMEGA 3, répondent également à l’appel, tout comme le tacaud, très présent en Normandie, son goût subtil et le fait qu’il n’a que peu d’arêtes en fera un poisson idéal pour les enfants. A côté du poisson, on trouve bien entendu les coquillages, les huîtres (toute l’année, en provenance de Marennes Oléron), les moules (de corde, de bouchot, du Mont St Michel ou de Normandie, de fin avril à novembre), les coques, bulots, palourdes. On n’oublie pas bien entendu les crustacés, crevettes roses et bios, langoustines, crabes, tout y est ! Patricia compose d’ailleurs, sur commande, de copieux plateaux de fruits de mer, accompagnés de citron et de sauce aïoli ou mayonnaise pour les plus gourmands.
Un produit inhabituel : la salicorne. Cette algue, ramassée à la main dans les prés salés bretons, est une découverte à faire. Riche en vitamines A, B1, B15, C et D ainsi qu’en minéraux comme le magnésium, le potassium et calcium, cette plante sera votre alliée en cuisine pour donner une touche de gourmandise iodée à vos plats.
Patricia et Eric ouvrent juste et ont déjà plein de projets en tête. Le premier sera de préparer des plats à emporter. Un premier test avec la paella a remporté un franc succès, elle sera bientôt de retour. Patricia fabrique également une délicieuse terrine de poisson. Bientôt, vous pourrez choisir entre les sauces aïoli ou roquefort à emporter. Cet été vous pourrez déguster vos portions de moules marinières accompagnées de frites, uniquement sur commande parce que les moules détestent la cuisson longue, un plat idéal pour les soirées entre amis sur la terrasse. La poissonnerie ouvrira d’ailleurs plus tard pour les gourmands sur cette période.
Bref, après avoir longtemps vécu au rythme de l’excellente viande de Serge Louey (qui vous attend maintenant au début de la rue près de la mairie), le magasin vogue vers un avenir iodé qu’on espère aussi grand que l’océan. Alors c’est parti moussaillon ! Les capitaines Patricia et Eric remercient chaleureusement Serge pour son aide précieuse pendant les 3 mois de préparation et également la clientèle fidèle qui s’est précipitée au magasin dès l’ouverture.
Au cœur de l’océan 11 rue du Maréchal Foch à Argelès-Gazost Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 16h à 19h Fermeture le mardi quand le lundi est férié 07-80-51-92-17 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
L'OCAS a testé pour vous les ateliers santé organisés par la pharmacie des Pyrénées.
La pharmacie des Pyrénées à Argelès-Gazost est très active sur les réseaux sociaux et diffuse des petites fiches claires et condensées sur des thèmes spécifiques. Très pratiques, en un coup d'œil vous avez toutes les informations pour la prévention santé puis les astuces à utiliser au quotidien pour vous soigner au naturel, routines, compléments alimentaires, huiles essentielles, vitamines et minéraux. En avril, c'est un atelier dans les locaux de la pharmacie qui attendait les clients et l'OCAS était présent pour cette première. Pendant 45mn, nous avons pu tout savoir sur le stress, ce qu'il provoque dans notre corps et les moyens de lutter pour nous apaiser. Fabienne et Marjorie nous ont expliqué l'importance du sommeil, d'une bonne alimentation et d'une activité physique régulière. Nous avons ensuite appris les compléments qui peuvent nous aider dans la gestion du stress. L'atelier se termine avec la fabrication d'un diffuseur d'huiles essentielles et d'une petite bouteille de produits de phytothérapie. Une première mais sans doute pas une dernière vu le succès. Suivez leurs réseaux pour ne pas rater le prochain.
Qui n’a jamais ramassé un caillou, lors d’une promenade, en forêt, en montagne ou sur la plage, pour le ramener chez lui et en faire un porte-bonheur ? Les pierres nous attirent, pour leur forme, leur couleur, leur beauté. Au fil des millénaires, ces minéraux se chargent de l’énergie de l’air, de la terre et de l’eau. Ce sont ces énergies qui ont attiré Marie-Christine Willaert dans le monde enchanté des pierres. Marie-Christine a grandi au bord de la mer, mais c’est lors d’un séjour à Bagnères de Bigorre qu’elle a eu un véritable coup de foudre pour les Pyrénées, au point de tout lâcher en 2018 pour venir s’installer au cœur des montagnes et de leurs énergies positives. C’est au début du millénaire qu’elle a commencé à s’intéresser aux pouvoirs des pierres. Comme beaucoup, Marie-Christine a vécu un passage difficile. C’est à ce moment qu’un hasard a voulu qu’elle découvre deux pierres : la tourmaline et la cornaline. Sceptique au départ, Marie-Christine se rend compte que la proximité de ces minéraux lui fait du bien, elle se sent mieux à leur contact et reprend vie. D’autres seraient passés à autre chose, mais Marie-Christine veut comprendre, elle se lance alors dans de nombreuses lectures. Reynald Georges Boschiero, célèbre minéralogiste, deviendra sa référence, elle fera d’ailleurs bientôt un stage avec lui afin de confirmer ses connaissances et approfondir la technique. Plus elle se documente, plus le monde des pierres l’interpelle, et plus elle veut en savoir sur l’influence de ces petits cailloux colorés sur l’Homme depuis des millénaires. Au total c’est 200h de recherches sur la biologie, la physique, la chimie et la géologie qu’elle cumule. C’est une véritable addiction aux pierres qu’elle (re)connaît, et en faire son métier est devenu une évidence. Saviez-vous qu’il y a plus de 10600 sortes de pierres différentes dans le monde répertoriées par l'IMA ? La reine Margot elle-même, amoureuse du monde minéral, avait acheté une propriété à Châteauneuf les bains, dans le Puy de Dôme, pour son gisement d’améthyste. Les pierres nous aident, émotionnellement d’abord, spirituellement et physiquement. Attention, on ne parle pas ici de guérison, les oligo-éléments enfermés depuis des millions d’années dans ces petites capsules n’ont pas la capacité de guérir les maladies à la place des traitements ou médicaments. Leur énergie, elle, va vous porter et vous soutenir. Car oui, comme l’eau, les pierres sont une source d’énergie, qu’elles emmagasinent et restituent. Marie-Christine n’est pas une commerçante traditionnelle. Elle n’a pas de boutique, elle est présente sur les marchés et salons, avec un petit stand coloré qui vous attire, et pas seulement grâce aux pierres et aux nombreux bijoux qu’elle fabrique elle-même. Il faut bien l’avouer, on s’approche de la table comme aimanté par les minéraux. On les regarde, et, souvent, l’un d’eux capte notre œil, nous appelle. Marie-Christine est intarissable sur ses « bébés ». Si vous craquez sur une pierre, qu’elle soit brute, roulée ou montée en bijou, elle vous expliquera tout sur sa provenance, ses bienfaits et surtout son utilisation. Chaque personne est différente, chaque pierre aussi. Une pierre peut convenir à quelqu’un pour un but précis mais pas pour quelqu’un d’autre. Marie-Christine prend le temps de discuter pour proposer une ou plusieurs pierres qui seront parfaitement adaptées à votre situation et à votre personnalité, et, avec toutes les informations, vous n’aurez plus qu’à vous laisser guider naturellement vers celle en laquelle vous mettrez votre confiance et qui deviendra votre alliée pour de longues années. Toutes les pierres présentes sur l’étal sont de vraies pierres. A chaque réception de commande, Marie-Christine prend le temps de les vérifier, de s’assurer de leur qualité et de leur authenticité (car oui, malheureusement, sur le marché lucratif de la pierre il y a de nombreux faux, des pierres reconstituées, en plastique que seul un œil averti peut reconnaître), elle renvoie systématiquement les pierres qui ne répondent pas à ses exigences. Elle s’attache ensuite à les nettoyer puis les recharger en énergie, dans un bol tibétain ou en cristal. Ce travail, primordial, doit être fait chaque semaine, elle y passe entre 4 et 6h. Quand vous aurez choisi votre pierre, Marie-Christine lui fera une dernière recharge sur place. Vous avez le choix avec d’abord des pierres dites brutes, pour leurs formes naturelles. Ensuite il y a les pierres roulées qui ont subi un polissage, qui ne nuit en rien à leurs caractéristiques et les rend plus brillantes, avec des formes plus harmonieuses. Enfin, vous allez pouvoir craquer sur les pierres montées sur bijoux : bracelets, pendentifs, colliers que Marie-Christine fabrique elle-même, pour garantir l'harmonie entre les pierres. Pour conserver leurs propriétés, certaines pierres ne doivent pas être mélangées, d’autres doivent être posées sur vous pour agir, Marie-Christine vous expliquera tout pour apprendre à bien les utiliser, pour profiter en totalité de leurs bienfaits. Vous pouvez participer aux conférences sur la lithothérapie qu’elle organise régulièrement pour en savoir un peu plus sur ce monde minéral presque magique qui nous entoure. Alors, pour quelle pierre allez-vous fondre ? La jaspe mokaïte aux couleurs multiples, le quartz rose symbole de l’amour, l’œil de tigre protecteur, les côtés sombres de l’obsidienne, les trésors enfermés dans l'agate fossile, la beauté presque irréelle de l’amazonite, la majestueuse septaria qui ressemble à une œuvre d’art, la féminine pierre de lune ou encore la relaxante labradorite ? Retrouvez Marie-Christine sur les marchés de Luz Saint Sauveur le lundi, Argelès-Gazost le mardi et Bagnères de Bigorre le samedi ainsi que les marchés de créateurs. Elle a aussi un site de vente en ligne. Elle est présente également sur sa chaîne youtube et sur les réseaux sociaux (où chaque semaine elle vous propose une guidance via un tirage de cartes qui accompagne les pierres). https://mchristine-willaert.sumupstore.com https://www.youtube.com/channel/UCs-6Wz_Xc6O0cHu6RdFeeEg https://www.facebook.com/mchristine.willaert/ https://www.instagram.com/willaert_mchristine/
ADIU ! C'est nouveau et c'est sur Argelès-Gazost, l'OCAS a testé pour vous en avant première et c'est pas simplement bon, c'est totalement délicieux ! Alors on vous invite tous à tester.
Fabien vous accueille avec son sourire et sa bonne humeur pour vous proposer plein de délicieuses préparations maison, boulettes, sandwichs sans oublier les desserts. Une enseigne de restauration rapide de qualité, c'est possible, et il l'a fait. Ici tout est fait maison avec des produits locaux, poulet de Ger, bœuf d'Arrens, légumes de Bôo Silhen, truite de Lau Balagnas, fromages d'Arbéost et porc noir de Bigorre de Louey. Bref, que des bons produits préparés avec talent par Fabien qui a été à bonne école avec une célèbre cheffe étoilée. Et tout ça dans un environnement cosy, au calme et avec vue sur la cuisine pour vous permettre d'échanger avec Fabien. Accompagnez votre repas avec des vins naturels (à consommer avec modération) ou l'une des nombreuses autres boissons.
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Qui n’a jamais ramassé un caillou, lors d’une promenade, en forêt, en montagne ou sur la plage, pour le ramener chez lui et en faire un porte-bonheur ? Les pierres nous attirent, pour leur forme, leur couleur, leur beauté. Au fil des millénaires, ces minéraux se chargent de l’énergie de l’air, de la terre et de l’eau. Ce sont ces énergies qui ont attiré Marie-Christine Willaert dans le monde enchanté des pierres.
